Bramboračka

Není nad poctivou bramboračku s vlastnoručně nasbíranými houbami! Nejvíce ji máme rádi na podzim, kdy jsou sušené houby ještě čerstvé a voňavé.

Budeme potřebovat:

  • 30 g sádla nebo másla
  • 3 větší brambory
  • 2 mrkve
  • 1/4 malého celeru
  • 1 petržel
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • hrst sušených hub
  • 2 lžíce hladké mouky
  • sůl, pepř, majoránka

Sušené houby namočíme do teplé vody. Kořenovou zeleninu a brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a zarestujeme. Přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme vodou (nebo vývarem), přidáme kořenovou zeleninu, namočené sušené houby a vaříme do poloměka. Přidáme brambory, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Až jsou brambory měkké, přidáme rozemnutou majoránku a utřený česnek.

Diskusní téma: Bramboračka

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek