Paštika z kuřecích jater

Rychlá verze paštiky s minimem surovin. Pokud nemáte rádi kupované paštiky (jako já), udělejte si tuto z kuřecích jater. Játra můžete použít i jiná - třeba kachní nebo králičí. Nezbytným doplňkem jsou brusinky a domácí chléb!

Budeme potřebovat:

  • 500 g kuřecích jater
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 100 g másla
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • muškátový oříšek
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Cibuli i česnek nakrájíme najemno. Do hluboké pánve (ideálně s poklicí) dáme rozehřát polovinu másla a přidáme cibuli s česnekem. Játra očistíme a pokrájíme na menší kousky. Až cibule zesklovatí, přidáme játra a necháme opéct cca 5 minut. Poté zalijeme smetanou, ochutíme muškátovým oříškem (stačí několik "strouhnutí", je velmi aromatický), solí a pepřem. Necháme 5 minut povařit (ideálně přikryté pokličkou). Poté rozmixujeme (používám tyčový mixér) a případně dochutíme solí. Nakonec přidáme zbytek másla, přelijeme do misky/formy a dáme do lednice stuhnout. Podáváme s brusinkovým kompotem, případně cibulovou marmeládou.

Diskusní téma: Paštika z kuřecích jater

The Best Offer of The Year!

CoreyFed 18.07.2021
This year turned out to be very difficult. But we have optimized and reduced the cost of our products!
It is almost impossible to find prices lower than ours, the sale is at the cost price level.
Watch and be surprised by our super low prices https://cutt.us/6nChw

Přidat nový příspěvek