Velmi rychlá kapustová polévka, která je nenáročná na ingredience. Ideální po zimní procházce na zahřátí!
Budeme potřebovat:
- 3 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/4 kapusty
- 150 ml smetany (postačí na vaření)
- sůl
- muškátový oříšek
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme studenou vodou, metličkou rozmícháme, osolíme a přivedeme k varu. Kapustu nakrájíme na proužky a přidáme do hrnce. Přiklopíme a necháme 5 minut povařit, dokud není kapusta měkká. Přilijeme smetanu, prohřejeme a dochutíme solí a muškátový oříškem (stačí ho málo, je velmi aromatický).
Na závěr můžete přidat na kolečka nakrájený párek.