Skvělá příloha k pečenému masu, ale i jen tak. Vybírejte malé brambory (ideálně zámecké) a stejně velké, aby byly stejnoměrně uvařené.
Budeme potřebovat:
- omyté brambory
- sůl
- olivový olej
Omyté brambory (neloupané) dáme vařit do dostatečně osolené vody a uvaříme doměkka (musí být hodně měkké, vyzkoušíme např. vidličkou). Slijeme a necháme odklopené trochu vychladnout. Mezitím rozpálíme troubu na maximum (ideálně s grilem). Plech pokapeme olivovým olejem. Brambory dáme na plech a každou zmáčkneme šťouchadlem na brambory tak, aby byly zploštělé, ale zároveň držely pohromadě. Zvrchu opět pokapeme olejem a dáme péct do vyhřáté trouby. V průběhu pečení opatrně obrátíme a pečeme dozlatova.